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Ragù Bolognese

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Ragù Bolognese é o nome que os italianos dão ao molho de carne “à bolonhesa”; Ragù vem do francês ragoût e significa algo que é cozinhado lentamente em lume brando. Há muitos anos que ando a fazer bolognese, seja para comer com massa, seja para fazer lasagna e já experimentei das mais diversas maneiras, com […]

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