Ovos com malagueta

Publicado em , por Pedro Couto e Santos

Já há algum tempo que não publico uma receitazinha, culpa, mais uma vez, do Mark Zuckerberg, que um gajo agora partilha tudo no Facebook ou no Instagram e depois o blog fica a aboborar. Portanto, está na hora de uns ovos com malagueta.

Como gosto de cozinhar, o que geralmente acontece é que cozinho para toda a gente menos para mim e depois fico com fome e tenho que improvisar. Este é um desses improvisos, estupidamente fácil de fazer, muito simples e tão saboroso que mete nojo.

Ovos com malagueta

Faz falta:

  • Ovos (3 ou 4)
  • Óleo de côco ou manteiga
  • Uma malagueta
  • Meia cebola
  • Queijo ralado
  • Sal
  • Mistura de especiarias Segredos do Mundo – México (Margão)

Ora… como é de improviso, todas as quantidades podem variar à vontade e os ingredientes devem ser ao gosto de cada um: malagueta verde, vermelha, africana, asiática; cebola branca ou roxa; queijo mozzarella, edam, ementhal… como preferirem. E é só fazer isto:

  1. Picar a cebola e a malagueta muito finas
  2. Saltear as ditas no óleo/manteiga
  3. Deitar por cima os ovos
  4. Temperar os ditos com sal e mistura de especiarias
  5. Baixar o lume e deixar cozinhar até as claras estarem opacas
  6. Cobrir com uma dose generosa de queijo ralado
  7. Deixar o queijo derreter
  8. Comer

Uma fatia ou duas de pão de sementes torrado para molhar nos ovos também não vai mal.

Bom apetite.

PS: Este post não é patrocinado pela Margão. Aquela mistura de especiarias mexicana é mesmo fixe.

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4 comentários a “Ovos com malagueta”

  1. Joana says:

    Faço uns parecidos, no refogado acrescento pimento e alho à cebola e malaguetas. No final cubro com coentros frescos picados. Delicioso.

  2. Ana Correia says:

    Olá Pedro. Vim parar ao teu blog por causa da dieta slow carb. Comecei hoje a fazer, por isso ainda não te posso dar resultados. Mas hoje correu bem.
    E tenho andado às voltas a ver receitas e deparei-me nesta.
    Tudo isto por causa da mistura mexicana que dizes para pôr. Já esperimentaste a de marrocos? É muito boa!
    E se salteares legumes,experimenta pôr cominhos em pó. Fica uma delícia.
    Obrigada por partilhares as tuas aventuras culinárias.

    • Oi Ana! Obrigado pelo comentário. A tal mistura mexicana tem, entre outras coisas, cominhos :) Gosto muito.
      A de marrocos ainda não experimentei, tenho lá a italiana ainda por abrir também. Parecem ser umas boas misturas, estas. Outras misturas de especiarias que já experimentei nunca me souberam tão bem.
      Boas sorte com a SCD!

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