Ontem fiz a lasagna número três. Mais uma vez fiz uma nova experiência. Desta vez não usei chouriço, apenas carne de vaca (400g, embora devessem ser c. de 500). Infelizmente não tinha cebolas, o que estragou um bocadinho a receita (duas grandalhonas ou três médias convém). Usei também um quilo de tomate em vez de só polpa. Foi e não foi boa ideia… o tomate é melhor, mas a lasagna acabou muito ácida, porque o tomate que se compra aqui no super não é grande coisa. De qq maneira a receita leva tomates daqueles pequeninos muito vermelhos que são bastante menos ácidos. (nota: tentem conter-se com tanta conversa sobre tomates… não tem assim tanta piada como possa parecer).
Portanto pus o óleo no fundo da panela e fritei alho (embora devesse ser aipo, coisa que nunca vi à venda… alguém conhece um bom substituto?) e cenoura (uma pequena – 60g.), depois juntei a carne e deixei 15 minutos. De seguida os tomates (eram para aí 5) todos cortadinhos e meio litro de polpa… deixei cozinhar uma hora e pouco, juntando mais um bocadinho de óleo (de soja), a meio. O ragú (chama-se ragú a isto) é suposto cozinhar duas horas, mas nnuca consigo deixar tanto tempo.. mesmo no lume mais brando acaba por começar a queimar.. tenho que investigar isto. Sim, no fim os tomates desfazem-se completamente e incorporam-se no ragú.. raios… se ficassem uma hora ao lume vocês também se incorporavam no que tivesse que ser.
Depois o molho branco… 60 g de manteiga sem sal, derrete-se e vai-se juntando aos poucos 60 g de farinha, batendo sempre (com o batedor de claras manual). Entretanto aquece-se 750 cl. de leite até quase ferver… aqui tb se deve usar, provavelmente, leite gordo ou meio-gordo, mas eu só tenho leite magro, portanto ainda hei-de fazer uma nova experiência na lasagna número quatro.
O leite quente vai-se juntando aos poucos à mistura de farinha com manteiga (que deve estar pastosa, é mesmo assim – não se assustem). Vai-se sempre batendo o molho e deitando leite. No fim o molho deve ficar espesso, mas líquido… se não estiver: desistam. Juntem ao molho 60 g de mozzarela ou parmiggiano ralado (eu uso mozzarella porque a Dee não gosta de parmiggiano).
Deixem o molho cozinhar… ah, tudo isto (incluindo a carne), em lume muito baixo. O molho fica para aí 15 minutos ao lume, mas não parem de bater. Agora temperem, tanto o ragú como o molho branco com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Aconselho a que “exagerem” na noz moscada. Vão provando até saber bem. Sem tempero o ragú sabe insosso e a tomate e o molho sabe a farinha, vão ver a diferença à medida que acrescentarem tempero.
Agora um pyrex… aqui no pyrex é que ainda não estou minimamente satisfeito, preciso de um novo, maior e mais baixo, mas ok. A parte divertida é a seguir: no fundo do pyrex disponham placas de lasagna (aconselho Buittoni, é a melhor segundo o ADSS e acho que ele tem razão). Não sobreponham as placas nem um milimetro! partam as pontinhas das placas se necessário para caberem bem lado a lado.
Sobre a massa ponham ragú, depois molho branco e depois queijo (mozzarella ou parmiggiano, mais uma vez), repitam… massa… ragú… molho… queijo… and so on.
Vão ter que fazer as contas a olho para no fim acabarem com uma camada de massa bem coberta só com molho branco e queijo (quanto mais dos dois melhor, portanto calculem bem as porções intermédias).
Hum.. pois… o forno tem que estar pré-aquecido a 270 graus (posição 7 no meu fogão a gás…), eu ponho a aquecer quando a carne está pronta e começo a fazer o molho.
Agora pyrex pra dentro do forno durante 30 a 45 minutos. Vão vigiando. Está pronto quando borbulhar e o topo estiver bem dourado… as pontas talvez estejam um pouco castanhas.
Se não tiverem coberto bem a última camada de massa com molho, ela não coze e vai ficar intragável, dura e queimada.
Comam asap.
Bonito hem? Claro que, com esta brincadeira, comecei o jantar às sete e meia e só comi perto da meia-noite… mas estava BOM! (pena ter ficado ácido… vou ter que procurar tomates melhores para a lasagna número quatro).
Fora a lasagna número três, fui hoje de manhã com a Dee ao banco descobrir que os pobrezinhos não têm direito a nada e que vão mas é ganhar bago. É que os meus pais vão fazer obras e pediram um empréstimo para o efeito, claro… agora para nós… nem sequer um quinto do mesmo valor eles querem emprestar sem espernearem muito. Odeio bancos. A publicidade é sempre linda e emprestam milhões a toda a gente, mas na realidade se não ganhamos 500 cts por mês, mais vale irmos arrumar carros.
Assim, as obras que queremos fazer na casa vão ter que ser adiadas, porque são caras e temos que juntar dinheiro… prefiro juntar dinheiro e pagar as obras do que pagar um empréstimo ao banco a 13%!!
O ADSS e o Cunhado nunca mais escrevem nas páginas deles… valha-nos a Kat e a Dee que de vez enquando acrescentam 4 ou 5 entradas de uma vez.
O Sporting ganhou 4-0 ao Salgueiros no último jogo do campeonato e ganhou o dito ao fim de 18 anos.O Bimbo da Costa e a sua irritante equipa de futebol ficaram a comer pó. Agora espero que no próximo domingo o Sporting ganhe também a taça ao FCP.
Foi alta festa até às quinhentas de pessoal na rua a buzinar. Achei uma coisa um bocado triste porém… as pessoas sentem vontade de sair para a rua e festejar, mas o melhor que conseguem inventar é meterem-se dentro de automóveis e conduzir pela cidade a buzinar… podiam, por exemplo, ir para a rua a pé e fazer uma festa, seria com certeza mais… como se diz… humano?
Enfim, que se lixe. O melhor é mesmo não haver cá hexacampeonatos para ninguém… agora esperemos que o Benfica possa tb ganhar um campeonato mais ou menos a curto prazo.
Agora que já enjoei toda a gente que não suporta bola, posso passar ao resto.
Não houve grande resto para falar a verdade. Joguei Quake.
Hoje foi dia de trabalho pesado. Acordar cedo (11 da manhã) e saltar para a cozinha para limpezas. Limpezas não, foi mais erradicação de armas biológicas. É que a nossa cozinha suja-se pouco, ainda por cima somos preguiçosos para a limpar e como se não bastasse as nossas gatas adoram passear-se por cima do lava louça, deixando tudo coberto de pelos. Pelo menos só costumam vomitar na varanda.
A Dee atirou-se à casa de banho de lixívia em punho e eu fiquei na cozinha… lavei louça, bases de pratos e afins, lavei as cubas e os escorredores da bancada, lavei a mesa do micro-ondas e o frigorífico. A Dee ainda limpou os móveis e o chão. Nice. Isto parece pouco, mas acreditem que parecendo difícil, não é nada fácil.
Às 15 fomos para casa dos meus pais. Foi dia de mudanças, móveis para nós e para a minha tia, dos meus pais, que se estão a desfazer do recheio da casa, agora que sabemos que o fim da humanidade se aproxima. É tradição na minha família trocarmos mobília entre nós quando pressentimos perigo.
Portanto alancámos com móveis seis andares abaixo, depois acartámos com uma enorme estante três andares acima para minha casa e depois mais 1 andar com diversos móveis para casa da tia e do doctor.
Entrei pela primeira vez na enorme carrinha Iveco Daily, emprestada para o fim em vista. Sentei-me ao volante e compreendi imediatamente a atracção de ser camionista… e aquilo nem era um grande camião. É possível que me aliste nos camionistas… é por alistamento, não é?
Voltámos para casa perto das 19, estoirados. ainda fui aspirar a casa e limpar a mesa da cozinha e a Dalila encheu a nova estante e pintou mais umas demãos nas portas do hall.
Estive a ver um pouco da BBC e descobri que este verão vai estrar o MI2, que é o “Mission Impossible 2”, como o Cruise outra vez no papel principal. Vai estrear ainda o “X-Men”, o filme! Os meus super-heróis preferidos da adolescência finalmente em filme… mas ao que parece é um filme muito juvenil e não parece grande espingarda. Enfim, estou aqui a downloadar um trailer, para ver… mas mete os membros originais incluindo o Wolverine com garras e tudo… hehehehe, bons velhos tempos.
E agora, como não tenho o canal porno SexyHot descodificado, vou ter que ir jogar Quake, não é? O que é que uma pessoa há-de fazer?
E agora, porque fiquei fascinado com o tradutor automático da Go.com, vou colar aqui a versão traduzida para inglês desta mesma entrada… é, no mínimo, divertido.
Today day of work was heavy. To wake up early (11 of the morning) and to jump for the kitchen for cleannesses. Cleannesses not, were more eradication of biological weapons. It is that our dirty kitchen little, still for top we are perguiçosos to clean and as if it was not enough our good-looking ones adore to be walked over washes ware, leaving everything covered of for. They at least only costumam to vomit in varanda.
The D. shot it the house of bath of lexívia in fist and I was in the kitchen… I washed ware, plate bases and similar, I washed cubas and the escorredores of the group of benches, I washed the table of the microwaves and the cold storage room. The D. still cleaned the furniture and the soil. Nice. This seems little, but they believe that seeming difficult, it is not far from easy.
To the 15 we were for house of my parents. It was day of changes, furniture for us and my aunt, of my parents, who if are to undo of the filling of the house, now that we know that the end of the humanity if approaches. It is tradition in my family to change furniture between us when we pressentimos danger.
Therefore we alancámos with furniture six floors below, later we acartámos with an enormous bookshelf three floors above for my house and later more 1 walking with diverse móevis for house of the aunt and the doctor.
I entered for the first time in enormous carrinha Iveco Daily, loaned for the end in sight. I sat down it the projection and I immediately understood the atracção of being camionista… and to that nor was a great camião. It is possible that it signs up me in the camionistas… is for enlistment, right?
We came back to house close to the 19, estoirados. still I was to inhale the house and to clean the table of the kitchen and the Dalila fulled the new bookshelf and painted plus demãos in the gates of the hall.
A little stows to see of BBC and discovered that this summer goes to estrar the MI2, that is the ” Mission Impossible 2 “, as the Cruise another time in the main paper. It goes to still estrear the ” X-Men “, the film! My preferred super-heroes of the adolescence finally in film… but to that he seems are a very youthful film and it does not seem great rifle. At last, I am here to downloadar a trailer, to see… but it puts the original members including the Wolverine with claws and everything… hehehehe, good old times.
E now, as I do not have the channel porno descodificado SexyHot, I go to have that to go to play Quake, right? What she is that a person have-of making?
Por incrível que possa parecer, a EDP culpa uma cegonha pela falta de luz em mais de metade do país na passada terça-feira. Imaginemos pois que alguém quer invadir Portugal… nada como estar bem armado com um bando de cegonhas para cortar a electricidade, suponho que um ou dois corvos pudessem dar conta das telecomunicações e sem dúvida que três flamingos bem treinados podiam cortar o abastecimento de água pelo menos às principais capitais. De seguida deveria bastar mandar avançar os pardais para tomarem S. Bento.
Enfim… se calhar não se apercebem que admitir que o equipamento deles funciona mal ou dizer que pode ir todo ao ar apenas por causa de uma ave pernalta vai dar mais ou menos no mesmo.
Hoje houve greve de alunos do ensino secundário, pelo menos em Almada. Já quando era aluno do ensino secundário achava um pouco ridículo a noção de os alunos fazerem greve. Ainda por cima sempre pelas mesmas coisas: menos aulas, menos tempo de aulas, menor duração das aulas e de uma maneira geral fim das aulas assim que possível porque a praia é que é bom.
Houveram manifs um pouco por toda a cidade, atingindo o cúmulo de ridículo um grupo de alunos que subia a Av. Rainha D. Leonor gritando alternadamente: “O povo unido jamais será vencido” e “Quem não salta, é do Governo”… abismante, no mínimo. O que mais gosto nestas manifs de estudantes é o facto de eles se divertirem que nem Vikings. Riem-se muito, cantam, gritam obscenidades, enfim, gozam que nem uns perdidos, o que só demonstra ainda mais a seriedade dos problemas que os assolam, não duvido.
Ao fim da tarde saí com a Dee para ir comprar um desumidificador, porque da maneira como continua a chover, a nossa casa está a começar a ficar uma desgraça de humidade e os nossos monitores começam a comportar-se de forma verdadeiramente estranha.
Ao sair de casa ouvi um chiar de pneus e pensei que vinha de lá cromo… então entra um Rover no fundo da nossa rua a dar de lado, grande derrapagem e começa a subir a rua a alta velocidade, a puxar por uma mudança baixa, a fazer um escarcéu do caraças. No carro iam uma série de tipos novos, com um de cabelo rapado a conduzir, esperava vê-los com um ar muito divertido, de quem abusa um pouco das regras básicas do trânsito, mas nem por isso, iam com um ar sério e concentrado…
É que atrás vinha um polícia de mota. Estavam a fugir. Sim! Uma perseguição policial nas ruas de Almada City. O tipo do Rover continuou prego a fundo a derrapar em todas as curvas e o polícia com grande calma atrás deles num daquele motões que eles têm.
Cinco minutos depois estavam parados na Piedade, pelos vistos o polícia conseguiu apanha-los sozinho. Grande diversão.
À noite ainda tive tempo para jogar uns rounds com o Nelson, usando o meu novo nickname de quake: MoitaCarrasco. Jogamos dois rounds maizoumenos e um no q3dm7 daqueles históricos… a perder contra três bots, conseguimos uma recuperação fabulosa para ganhar por escassos frags.
Mais um dia de cedo erguer. Odeio levantar-me cedo, demasiado cedo… quer dizer, até é giro, aproveitar a manhã, mas o meu problema é quase nunca estar a dormir antes das quatro ou cinco da manhã.
Custou, mas foi. Fui a uma clínica aqui perto para deixar amostras de sangue para análise e a primeira de 5 amostras de urina… bom, mas isso não deixei, quem me conhece já sabe que a minha bexiga é do contra. Trouxe os frasquinhos para casa e vou ter que ir lá todas as manhãs entregar o produto.
Fez-me um bocado de confusão o trabalho da recepcionista, que, basicamente, além de receber pessoas, recebe os seus fluidos corporais em jarrinhos de várias formas e feitios. Suponho que possa ser divertido se tivermos a personalidade certa…
Passei o dia todo a fazer cartoons. Podem pensar que fiz 53 cartoons, mas na verdade fiz dois. Mas são muito bons.
O primeiro foi inspirado pela Kat e pelos comentários que fez no seu diário sobre a presidência portuguesa da UE, obrigado Kat! Podem ver o cartoon aqui.
O segundo foi inspirado pelos Sims, claro, não podia deixar de ser e também pelo Chichorro que me desafiou a fazer um sobre este tema, este esta aqui. Acho que ficaram ambos óptimos o do Sapo (o primeiro) deve aparecer num livro em breve, se tudo correr bem.
Por volta das dez da noite faltou a luz… em metade do país. Fui à janela e vi tudo escuro, telefonei à minha irmã que confirmou que não tinha luz e em Lisboa também não via luz nenhuma. O Pato que vive em Setúbal não tinha luz e os meus avós em Queluz também não… Claro que bastou ligar a TSF para saber que não havia luz de Rio Maior até ao Algarve. Genial. Aparentemente foi tudo causado pelo mau tempo.
Eu adoro mau tempo e adoro faltas de luz (embora prefira jogar Quake). Voltou às onze e meia.
Ontem fiz a lasagna número três. Mais uma vez fiz uma nova experiência. Desta vez não usei chouriço, apenas carne de vaca (400g, embora devessem ser c. de 500). Infelizmente não tinha cebolas, o que estragou um bocadinho a receita (duas grandalhonas ou três médias convém). Usei também um quilo de tomate em vez de […]
Hoje foi dia de bola, e má nada. O Sporting ganhou 4-0 ao Salgueiros no último jogo do campeonato e ganhou o dito ao fim de 18 anos.O Bimbo da Costa e a sua irritante equipa de futebol ficaram a comer pó. Agora espero que no próximo domingo o Sporting ganhe também a taça ao […]
Hoje foi dia de trabalho pesado. Acordar cedo (11 da manhã) e saltar para a cozinha para limpezas. Limpezas não, foi mais erradicação de armas biológicas. É que a nossa cozinha suja-se pouco, ainda por cima somos preguiçosos para a limpar e como se não bastasse as nossas gatas adoram passear-se por cima do lava […]
Por incrível que possa parecer, a EDP culpa uma cegonha pela falta de luz em mais de metade do país na passada terça-feira. Imaginemos pois que alguém quer invadir Portugal… nada como estar bem armado com um bando de cegonhas para cortar a electricidade, suponho que um ou dois corvos pudessem dar conta das telecomunicações […]
Mais um dia de cedo erguer. Odeio levantar-me cedo, demasiado cedo… quer dizer, até é giro, aproveitar a manhã, mas o meu problema é quase nunca estar a dormir antes das quatro ou cinco da manhã. Custou, mas foi. Fui a uma clínica aqui perto para deixar amostras de sangue para análise e a primeira […]
