Macacos sem galho

Pimentos recheados

Publicado em , por Pedro Couto e Santos

Fiz hoje, pela primeira vez, pimentos recheados e ficou tão bom que decidi partilhar. É muito simples de fazer e ainda por cima, não quebra o meu novo regime alimentar.

Ingredientes:

  • 2 pimentos laranja
  • 8 tiras de bacon
  • uma cebola branca pequena
  • uma malagueta verde grande
  • uma bola de mozzarella de búfala
  • molho BBQ HP Classic

Execução:

Ligar o forno para 250 graus.

Cortar o bacon aos pedacinhos e colocar num frigideira ao lume médio/alto. Picar a malagueta e a cebola com a faca e, quando o bacon estiver a ficar douradinho, juntar à frigideira.

Mexer frequentemente, deixando cozinhar uns minutos até a cebola ficar transparente. Juntar umas boas bisnagadelas de molho BBQ e misturar bem. Deixar cozinhar mais dois minutos.

Cortar o topo dos pimentos e remover as entranhas.

Cortar o mozzarella em rodelas e colocar uma no fundo de cada pimento. Encher os pimentos com o bacon, cebola e malagueta, tapando com mais rodelas de mozzarella.

Dar o que sobrar do mozzarella a uma criança de quatro anos, para comer.

Colocar as tampas nos pimentos e levar ao forno cerca de 20 minutos, até a pele dos pimentos começar a fazer bolhas.

Não pus sal nenhum e não lhe senti falta, mas estejam à vontade.

Comer.

Agradecer ao Pedro.

Os pimentos, acabados de sair do forno

O primeiro pimento esventrado e pronto a ser devorado

 

 

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One Response to “Pimentos recheados”

  1. Dextro says:

    Isso tem mesmo bom aspecto (e eu nem sou apreciador de queijo), tenho de experimentar um dia destes.

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